春节期间，春笋价格高得“离谱”，节后价格逐步回落。一些饭店直到最近才推出“油焖春笋”这道杭州人最爱的菜。昨日，杭州统计局和国家统计局浙江调查总队调查公布，1月份全省和杭州CPI均比上年同期上涨4.6%。从类别上看，杭州八大类商品及服务项目价格“六升二降”，价格同比涨幅最大的依然是食品类，上涨13.3%。 国家统计局昨日公布的数据显示，1月份CPI同比上涨4.5%，较去年12月份涨幅扩大了0.4个百分点。节日效应是推升CPI的最主要原因。虽然年初“高开”，但是市场对于全年物价“低走”有着一致预期。
蔬菜禽蛋瓜果领涨
1月杭州市食品价格环比上涨4.8%，同比上涨13.3%。其中鲜菜价格环比上涨25.7%，鲜菜、鲜瓜果价格大幅飙升。
从种类看，25个被调查的鲜菜品种有24个上涨，上涨面达96%。从涨幅看，涨幅超过50%的有韭菜和青椒，涨幅在30%-50%的有菠菜、油菜、黄瓜等6个品种。
此外，水产品价格涨幅明显，价格环比上涨8.6%;肉禽蛋价格稳中有升，其中猪肉价格环比上涨了5.5%。
全省食品类价格比上月上涨12.4%，拉动居民消费价格总水平上涨3.6个百分点，拉动率达78.3%。其中，肉禽及其制品价格上涨3.0%，水产品价格上涨10.9%，干鲜瓜果价格上涨3.2%。
受春节影响，造成用工紧缺、成本上升，1月杭州市服务项目价格同比上涨3%。
节日期间，部分服务项目从业人员明显减少，价格出现阶段性上涨。机票、洗车、其他邮寄、驾驶培训、旅游价格同比分别上涨一到三成。
而杭州工业消费品价格比较稳定，环比下降0.6%，同比下降0.4%。其中衣着、家庭设备价格同比分别有所下降。
从全省数据来看，省工业消费品价格比上年同期上涨0.8%，涨幅比上年12月份缩小0.7个百分点，为2009年12月份以来的最低。随着多数原材料价格的高位回落，上年涨势强劲的部分工业品价格涨幅出现较大回落，其中中药材及中成药价格上涨7.5%;部分工业品价格继续下降，其中通讯工具、文娱用品、耐用消费品、交通工具及西药价格均有下降。
此外，1月份我省工业生产者出厂价格同比下降0.3%，这是25个月以来首次下降，环比下降0.2%。
CPI今年“低走”仍可期
在市场人士看来，CPI的低走仍然不会改变。随着节后物价的回落，2月份物价水平会逐步回落。经济学者鲁政委认为，CPI上涨并不具有可持续性，CPI走高主要原因，一是春节消费旺季带动了物价上涨，二是在食品增长中，鲜菜是上涨主力，而属于速生食品的蔬菜，生产周期很短，并已在保温大棚中广泛种植，所以，眼下的高价格恰恰能够刺激随后的蔬菜生产，由此将带来未来蔬菜价格的回落。
从商务部最新公布的18种蔬菜价格的全国批发价中，有13种都在春节之后出现了不同程度的回落，其中前期涨幅较大的芹菜批发价已经从1月27日3.13元/公斤回落至2月3日的3.04元/公斤。
中银国际首席经济学家曹远征认为，从中长期来看，工资增加、土地、能源等要素价格上涨，都将带动我国中长期物价持续上涨，但影响今年物价的周期性因素占主导地位，因此今年物价将显著回落。
节后杭州猪肉价格回落
昨日，杭州长板巷农贸市场里，购买鲜肉的马大嫂发现，肉价比春节期间便宜了。据杭州市物价局最新价格监测情况显示，随着节日效应减退，近日杭州市场猪肉价格已现回落，价格水平已回落至1月上中旬价格区间。
据统计，与春节前1月24日相比，2月7日杭州农贸市场平均零售价均呈回落态势，其中，猪全精肉为17.5元/斤，下跌2.86%;猪肋条肉为15.8元/斤，下跌0.94%;猪腿肉为15.5元/斤，下跌1.74%。
此外，从鲜肉批发交易市场的猪肉交易价格看，2月7日白条猪肉价格为10.65元，较1月29日的11.49元下跌7.3%。杭州地区市场平均零售价均明显回落，猪全精肉16.58元，下跌3.49%;猪肋条肉为14.36元，下跌2.99%。
据中国生猪预警网数据显示，养殖盈利已经在两周之内由606元/头下跌至484元/头，跌幅达到20.13%。
